REDUZA O DESPERDÍCIO e A MÃO DE OBRA, AUMENTE A SEGURANÇA ALIMENTAR E ASSEGURE A FIDELIDADE DO CONSUMIDOR A SUA MARCA E ESTABELECIMENTO
avançada tecnologia para perecíveis: carnes | aves | pescados
Uma das principais dúvidas dos consumidores, ao comprarem carne, aves, peixes reside em saber a real condição de frescor desses alimentos.
A data de validade que consta na embalagem, depende das efetivas condições de manuseio, transporte, armazenamento e temperatura.
A deterioração (alimento não adequado para o consumo) ocorre quando os padrões microbiológicos desses alimentos, ultrapassa as normas vigentes, mesmo que esteja dentro do prazo de validade.
O Sensor de Frescor BIOTIP realiza uma leitura contínua dessas colonias de bactérias, indicando quando o alimento não está fresco.
O sensor mede a carga microbiana na proteína onde está aplicado (carne, ave ou pescado)
O sensor é fixado ao produto, não sobre partes ósseas, permitindo monitoramento contínuo até que
ocorra a deterioração.
A indicação ocorre através da mudança de cor do sensor.
O sensor é calibrado para uso com
embalagem a vácuo. Pode também ser usado em embalagens com filme PVC, bem fechada.
Opera em temperaturas de congelamento até (-)20℃
Um sensor é adequado para peças de até 1,5 kg. Se for mais pesada, utiliza-se mais de um sensor na mesma peça.
O objetivo do sensor é apoiar o produtor / processador do alimento, bem como o ponto de venda, para que a sua marca seja percebida pelo consumidor final associada a qualidade e segurança alimentar.
A BIOTIP disponibiliza que cada peça de alguma proteína perecível esteja controlada com a mais alta tecnologia em análises microbiológicas
É a parte superior do sensor, que pode inclusive conter a sua logomarca. Consulte condições.
Tecido especial com absorção, com a formulação do indicador BIOTIP que identifica através das cores o frescor dos alimentos
Material especial, totalmente aprovado para contato com alimentos, que fixa o sensor na carne, frango ou peixe
Tecido com a formulação química especial da BIOTIP, que mede a carga microbiana de modo contínuo até a deterioração
Comprove o funcionamento do Sensor de Frescor, realizando um Teste Piloto na sua empresa